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芦笋怎么做好吃?一炒一拌,2道美味快手菜,青翠好看又营养

2019-10-09 09:48:09 来源:无
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说到芦笋大家一定不会陌生,这在我们日常生活中可以说的上是一个非常常见的蔬菜了。它不仅含有丰富的营养物质和维生素,还拥有十分爽脆的口感,所以深受大家喜爱。芦笋的做法有很多种,可以凉拌,也可以炒制。今天小编要给大家介绍芦笋的两道快手菜,简单又有营养,大人和小孩都可福建网站以吃,一起来看看吧!

凉拌芦笋食材:大蒜、小米辣、芦笋、小米椒、大蒜、盐、醋、生抽、油步骤:一、切掉芦笋的根部,从芦笋的中间切一刀,用清水清洗干净,备用。大蒜去皮拍碎,剁成蒜蓉放入碗中备用。用清水把小米椒清洗干净,切成圈状备用。二、准备适量水,倒入锅中,加入少量油,大火烧开,放入准备好的芦笋,焯水十秒钟,捞出,沥干水分,摆盘。

注意:经过焯水以后,芦笋的口感会更脆嫩,而且颜色也更碧绿。三、准备一个干净的小碗,倒入适量盐,醋,生抽,搅拌均匀。把蒜蓉和小米椒放到盛有芦笋的盘子中。四、起锅烧热,放入适量油,把油烧热,浇在盘子上方,闻到香味后倒入调配好的调味汁,最后搅拌均匀即可。小技巧:1、芦笋一定要进行焯水,这样可以保持芦笋的翠绿。加入少许油焯水,可以使芦笋的口感更脆嫩。2、在做这道凉拌菜的时候,不要放太多蒜蓉,蒜比较辛辣,吃多了容易伤胃。

芦笋炒香干食材:香干,嫩芦笋,油,蚝油,鸡精,盐步骤:一、用清水把香干清洗干净,切成片状备用。二、用清水把芦笋清洗干净,斜切成片状,备用。三、准备适量水,倒入锅中加入少量油,大火烧开,放入准备好的芦笋焯水大约两分钟,捞出。四、把芦笋放在盆中,加入适量冷水,浸泡大约15秒,捞出,沥干水分,放入盘中备用。五、起锅烧热,放入少量油,把油烧热,放入准备好的香干,快速翻炒大约一分钟。

六、加入少量蚝油,翻炒均匀,放入适量盐,少许味精,快速翻炒大约一分钟。七、把芦笋放入锅中,翻炒大约一分钟,盛出即可。这两道快手菜大家学会了吗?这两种菜的做法都很简单,而且做出来非常好吃,怎么吃都吃不够!如果学会了,不妨赶紧动手试一试吧。

来源:百度百家 日期:2019-08-28
责任编辑:无

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